Ristorante Al Sella in Val Gardena

Il gusto della tradizione tirolese

Passo Sella Dolomiti Mountain Resort offre a tutti i suoi ospiti e agli escursionisti di passaggio in Val Gardena la cucina del suo ristorante a la carte “Al Sella”.

Orari:

Pranzo: 11.30 – 15.00
Cena: 19.00 – 21.00

Durante l’estate proponiamo i più gustosi piatti della cucina di montagna e della tradizione tirolese. Polenta, funghi, canederli, schlutzkrapfen e tanti altri piatti vi aspettano a pranzo e a cena. In inverno invece ci dedichiamo soprattutto alle grigliate.

MENÙ PASSO SELLA ESTATE 2020

STARTER

Misticanza estiva, focaccia pugliese, burrata, fichi,dressing al miele € 13,00

Polpo arrosto, cavolo rapa marinato, crema tiepidadi patate e latte di cocco, teriyaki € 15,00

Tartare di manzo, spuma bernese, cetrioli in agro, pane tostato € 17,00

Variazione di funghi, porcino fritto, insalata di cardoncelli, spuma di finferli € 16,00

Tagliere di salumi e formaggi, mostarde caserecce, giardiniera di verdure € 15,50

ZUPPE

Consommé di pomodoro arrosto, canederli allo speck, olio al crescione € 9,00

Zuppa d’orzo, carré di maiale nostrano € 9,50

PRIMI

Spaghetto “cacio carbonara”, tuorlo affumicato,cipolla rossa caramellata € 15,00

Risotto ai finferli, melanzana arrosto,fiori di zucca in agro € 14,50

Gnocchi di patate, ragù di triglia di scoglio, salsa verde,scalogno fritto€ 15,00

Maccheroncini alla contadina, guanciale, piselli, funghi € 13,50

Mezzelune di segale, rapa rossa, formaggio di capra,burro al rafano € 15,00

SECONDI

Galletto arrosto, fagiolini saltati, jus alla senape, purè di patate € 21,00

Filetto di ombrina, zucchine alla griglia, fiori di zucca, pomodoro gratinato € 22,00

Controfiletto di manzo d’alpeggio, strigoli di patate, cappuccio tiepido, salsa alle cipolline borettane € 24,50

Cotoletta alla milanese, insalata di patate o patate fritte, lattuga arrosto € 17,50

Uovo all’occhio di bue, gratin di patate, speck croccante € 16,00

BRACE

Fiorentina € 7,50/hg

Carrè d’agnello € 25,00

Filetto di manzo con contorno a scelta € 28,00

I NOSTRI DOLCI 

Torta di ricotta, gelato alla pesca, crema inglese al cioccolato bianco € 8,00

Crème brûlé, sorbetto al lampone, noci sabbiate € 8,00

Kaiserschmarren, sorbetto alla mela, marmellata di mirtilli € 11,00

Tiramisù del Sella € 7,00